흑마늘은 유명한 항암식품이기도 하죠. 마늘을 발효시켜 만든 것으로 항암효과는 물론 면역력 향상에도 좋다. 마늘은 많이 먹더라도 쉽게 배출 되기 때문에 큰 문제가 없을 것입니다고 합니다. 흑마늘 효능과 흑마늘 만드는법에 대하여 알아보도록 하겠습니다.
-흑마늘 효능
1.알러지 예방
유해물질이나 환경호르몬으로 인해 알러지나 아토피와 같은 병들이 많이 나타나고 있다. 흑마늘 효능은 이런 알러지들을 예방하거나 피부관련 질환의 진정효과가 있어요고 해야 합니다.
2.간기능 향상
흑마늘 효능은 간 기능을 향상을 통해서 간 기능성을 높여 유해한 물질이 몸 속에 쌓이는 것을 방지하며, 중금속의 배출에도 도움을 주면 된다고 합니다.
3.스트레스 해소
스트레스는 만병의 근원이다라는 말도 있을 정도죠. 스트레스는 빠른 속도로 해소하게 되는 것이 좋아합니다. 흑마늘 효능은 마늘의 알리신 성분을 그대로 가지고 있는데요. 알리신은 신경세포를 안정시켜주게 되고, 스트레스 해소에도 좋아합니다.
4.혈액순환 개선
흑마늘 효능은 혈액순환에도 도움을 줍니다. 흑마늘의 알리신은 세포의 활성화와 혈관을 건강해질 수 있게 하여 혈액순환을 잘 되게 도움을 줍니다.
5.면역력 향상
흑마늘은 면역력을 향상시키는데도 좋은데요. 특히 흑마늘은 항균작용이 뛰어나 세균을 제거하고 각종 질병으로부터 몸을 보호하게 되는 등의 작용을 한다고 하도록 합니다.
-흑마늘 만들어 버리게 되는법
먼저 마늘을 까서 찜기에 넣어주고 1시간 쪄냅니다. 그럼 마늘이 갈색으로 되어 있을겁니다. 그늘지고 습하지 않은곳에서 건조합니다. 1달 정도 건조해질 수 있게 되면 흑마늘이 완성됩니다. 생으로 먹어도 되지만 물과 달여서 먹어도 좋아요.
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