우리나라는 예로부터 날씨가 추워지면 김장을 통하여 겨울철을 대비하곤 했는데. 그래서 오늘은 김장을 위한 절임배추 고르는법과 배추 절이는 시간 등에 대해서 알아보겠습니다. 여러가지 정보를 통한 맛있는 김장김치를 만들길 바랄게요.
그럼 지금부터 절임배추 고르는법과 배추 절이는 시간에 대해서 소개해드리겠습니다.
# 절임배추 고르는법
김장을 담그는 배추는 여러가지 효능이 있는데요. 예로부터 배추는 감기완화와 변비예방, 비타민공급, 산성중화 등에 좋다.
배추의 경우 차가운 성분이기 때문에 열이 많은 사람에게 좋은 야채인데요. 반면에 몸이 차가운 사람에게는 좋지 않다고 하니
참고하시길 바랄게요.
김장의 맛을 좌우하는건 배추라고 할 만큼 김장에 배추가 중요한데요. 그러므로 좋은 절임배추 고르는법에 대하여 알아보겠습니다.
먼저 배추는 속이 꽉 차고 단단한게 좋은데요. 또한 너무 겉 잎이 깨끗하고 상한 부분이 적은게 좋은 배추이라고 할 수 있습니다. 이러한 배추를
구입해 절입배추를 만들었다면 맛있는 김장김치를 만들 수 있겠죠?
# 배추 절이는 시간
김장김치를 만들 때는 배추 절이는 시간이 중요한데요. 먼저 배추를 깨끗해질 수 있게 정리하고 4등분 혹은 2등분을 해주세요. 그런
다음 소금물에 배추를 절여주시면 될 수 있다는데요. 배추 절이는 시간은 보통 4~6시간 정도 절여주시면 됩니다. 시간이 지난 후 배추
줄기를 꺽었을 때 부러지지 않으면 배추가 절여진건데요. 절여진 배추는 건져서 행군 후 물기를 빼주시면 됩니다.
# 절임 배추 가격
절임배추는 판매처에 따라 가격이 조금만씩약간 다른데요. 먼저 쇼핑몰의 경우, 홈플러스에서는 10kg에 22,000원, 20kg에
4만원 정도로 판매있는 것입니다. 다음으로 롯데마트는 20kg 절임배추 위주로 판매하며 가격이 25,000원~42,000원
정도이라고 할 수 있습니다. 마지막으로 이마트는 10kg기준으로 28,000원 정도로 판매되고 있다.
# 절임배추 구매 방법
절임배추는 다양한 곳에서 구매할 수 있는데요. 해당 지역 농협에서 구입하게 되는 경우 신선한 제품을 받아보면 되는 것이다는 장점이 있고, 직거래로 구입할 경우 저렴하도록 배추를 구입할 수 있다는 장점이 있어요.
또한 대형 마트에서는 다른 절임배추와 쉽게 가격비교를 할 수 있을 것이다는 장점이 있지만 신선도가 떨어진다는 단점이 있는데요. 여기저기 알아본 뒤에 편의에 맞게 구입하시면 될 것 같습니다.
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