콩을 밭에서 나는 쇠고기라고 부를 가 되게 단백질이 풍부합니다. 특히 검은콩은 식물성 단백질이 가장 풍부하고, 레시틴과 같은 인지질, 올리고당 상태의 복합탄수화물, 섬유질 칼륨, 망간 같은 미네랄도 모두 들어 있는 완벽한 식품이기도 하도록 합니다.
검은 콩은 인삼에 들어있는 사포닌 성분도 있기 때문에 고지혈증, 고혈압, 동맥경화의 예방과 개선에도 좋다. 그러한 이유로 면역력 증강, 원기회복, 항암 효과도 가지게 될 수 있을 것이라고 할 수 있습니다.
그렇지만 사포닌을 다량 섭취하게 되면 요오드가 몸밖으로 배출 되기 때문에 요오드가 풍부한 다시마, 미역, 김과 같은 식품과 동시에 먹는 것이 좋다.
▶검은콩 효능
중년 여성의 건강 지킴이라고도 할 수 있는 검은콩은 이소플라본이라는 식물성 여성호르몬이 함유되어서 있어요. 이소플라본은 체내에 흡수되면 4배이상 강한 효과를 내기 때문에 폐경기 증후군, 골다공증 예방에 검은콩 효능이 뛰어나다 할 수 있습니다. 또한 검은콩 효능으로 강력한 항암 효과를 볼수 있는 것 역시 이소플라본 성분 때문이라고 할 수 있습니다.
머리카락을 건강해지게 하는것 역시 검은콩 효능입니다. 모발의 건강은 곧 간과 신장의 건강과 직결될 수 있다는데요. 장기가 허약해지게 되면 모발도 허약히 하기 때문입니다.
검은콩 효능으로 신장이 강화되며, 해독력도 뛰어나 간의 건강에 도움을 주는 것은 물론 검은콩에 다량 함유된 비타민E와 불포화지방산이 혈관을 확장시켜주어서 말초혈관의 혈액순환도 개선시켜 인체조직이 파괴된것을 엄청 빠르게 회복시켜 줍니다.
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